Zeleninové balti

Name: Zeleninové balti
Total time: 30 min
Ingredients: 1 lžíce Slunečnicový olej; 1 ks Cibule; 3 lžíce balti kari pasta; 2 ks pastiňák; 500 g dýně; 1 plechovka nasekaná rajčata; 500 ml zeleninový vývar; 8 růžiček Květák; 60 g mladé fazolové lusky

Balti je indické jídlo, pojmenované po kovových miskách (balti), ve kterých se nejen vaří podobně jako ve woku, ale rovnou se v nich i servíruje.

do 30 minut

4 porce

Suroviny (4 porce)

Slunečnicový olej 1 lžíce
Cibule 1 ks
balti kari pasta 3 lžíce
pastiňák 2 ks
dýně 500 g
nasekaná rajčata 1 plechovka
zeleninový vývar 500 ml
Květák 8 růžiček
mladé fazolové lusky 60 g

Postup

V balti nebo woku rozehřejte olej, přidejte cibuli a pár minut ji opékejte. Přidejte kari pastu a 1 minutu restujte.
Přidejte nakrájený pastinák, dýni, rajčata a vývar a na mírném ohni 10 minut vařte.
Přidejte květák a vařte dalších 5 minut, dokud všechna zelenina nebude měkká. Podávejte s rýží nebo chlebovými plackami.
Prima tip: Nemáte-li pastinák a dýni, můžete použít batát a mrkev.

Zeleninové balti Foto: