Hledáte inspiraci pro každodenní vaření?
Nechte si zasílat newsletter plný sezónních receptů.
Najděte si recept
Na co máte chuť?
Smažené bramborové krokety s kozím sýrem
Křupavá a osmažená jídla jsou takové guilty pleasure mnoha lidí. A právě bramborové krokety s kozím sýrem jsou skvělou volbou, třeba jako tapas k vínu nebo pivu. Určitě vyzkoušejte!
do 1 hodiny
4 porce
Suroviny (4 porce)
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Brambory vařte ve slupce cca 35 minut doměkka, nechte vychladnout a oloupejte.
- Nastrouhejte je na jemném struhadle, přidejte škrob, mouku a žloutky a promíchejte v kompaktní hmotu.
- Rozdělte na dvě části, do jedné přimíchejte kozí parmazán a opět zamíchejte.
- Z druhé části už můžete tvořit malé kuličky asi velikosti vlašského ořechu, doprostřed dejte kousek kozího sýra a zabalte.
- Výsledné kuličky obalte ve vajíčku a strouhance, tento postup se strouhankou opakujte dvakrát.
- Stejný postup udělejte i s těstíčkem s parmazánem, jen už nedávejte doprostřed nic.
- Smažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Nechte odkapat na papírové utěrce a podávejte s čímkoliv, co máte rádi.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
