zavřít

Najděte si recept

Co hledáte? Jídlo, ingredience, pořad nebo kuchař…
Smazat
Smažené bramborové krokety s kozím sýrem
Autor: se souhlasem Bon Lait Smažené bramborové krokety s kozím sýrem

Smažené bramborové krokety s kozím sýrem

Hodnoceno: 5x
Křupavá a osmažená jídla jsou takové guilty pleasure mnoha lidí. A právě bramborové krokety s kozím sýrem jsou skvělou volbou, třeba jako tapas k vínu nebo pivu. Určitě vyzkoušejte!
do 1 hodiny
4 porce

reklama

Postup

  1. Brambory vařte ve slupce cca 35 minut doměkka, nechte vychladnout a oloupejte.
  2. Nastrouhejte je na jemném struhadle, přidejte škrob, mouku a žloutky a promíchejte v kompaktní hmotu.
  3. Rozdělte na dvě části, do jedné přimíchejte kozí parmazán a opět zamíchejte.
  4. Z druhé části už můžete tvořit malé kuličky asi velikosti vlašského ořechu, doprostřed dejte kousek kozího sýra a zabalte.
  5. Výsledné kuličky obalte ve vajíčku a strouhance, tento postup se strouhankou opakujte dvakrát.
  6. Stejný postup udělejte i s těstíčkem s parmazánem, jen už nedávejte doprostřed nic.
  7. Smažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Nechte odkapat na papírové utěrce a podávejte s čímkoliv, co máte rádi.
Smažené bramborové krokety s kozím sýrem
Autor: se souhlasem Bon Lait Smažené bramborové krokety s kozím sýrem

reklama

Související témata: Hlavní jídla