Prostřeno: Králík na víně s rozmarýnem, šťouchané brambory

Postup přípravy

1. Maso opláchneme, důkladně osušíme a očistíme. Ostrým nožem naporcujeme na menší kusy, osolíme a opepříme. Kousky králíka obalíme ze všech stran v hladké mouce a zprudka opečeme v rozpáleném hrnci na větším množství olivového oleje dozlatova. Po chvíli opékání přidáme do hrnce 6 rozmačkaných stroužků česneku a lístky ze 4 větviček rozmarýnu. Opečené kousky králíka podlijeme bílým vínem a počkáme, až se odpaří alkohol. Králíka zalijeme do 2/3 vývarem a dusíme asi 40 minut pod pokličkou na mírném ohni, až maso změkne. Omáčku zjemníme dvěma lžícemi másla, které necháme rozpustit. Na závěr přidáme hrst nasekané listové petržele.
2. Šťouchané brambory se smetanou: Cibuli oloupeme, pokrájíme a na troše oleje pomalinku smažíme dozlatova za občasného promíchání. Mělo by to trvat asi půl hodiny. Brambory oloupeme, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a pod pokličkou uvaříme doměkka. Uvařené brambory scedíme. Šťouchadlem rozšťoucháme, vmícháme usmaženou cibulku a smetanu. Množství smetany upravíme podle požadované konzistence brambor.