Křehký koláč s ovocem a křupavou drobenkou – letní klasika, která nesmí chybět

Křehký koláč s ovocem a křupavou drobenkou – letní klasika, která nesmí chybět Zdroj: Kulinární studio MAFRA / Imagefood BM / Profimedia

Moje hodnocení

15x

Máte doma zásoby sladkých borůvek a lehce kyselého rybízu? Pak vám dnes poradíme, co si z tohoto typického letního ovoce upéct. A jak jinak než drobenkový koláč! Tato letní klasika se každý rok objevuje v lehkých obměnách, ale typická drobenka prostě nikdy nechybí. Taky tento moučník tak zbožňujete?

12 porcí

90 minut

česká

Drobenka:

polohrubá mouka 200 g + na vysypání
kypřicí prášek do pečiva 1/2 sáčku
moučkový cukr 60 g
máslo 100 g + na vymazání

Náplň:

měkký tvaroh 500 g
zakysaná smetana 200 g
vejce 3 ks
vanilkový cukr 1 sáček
vanilkový pudinkový prášek 1 balíček
směs ovoce (rybíz a borůvky) 150 g

Postup přípravy:

Mouku prosejte s kypřicím práškem a moučkovým cukrem. Přidejte změklé máslo a vypracujte drobenku.
Dortovou formu vymažte tukem a vysypte polohrubou moukou. Na dno a strany namačkejte asi polovinu drobenky.
Tvaroh smíchejte se zakysanou smetanou, vejci, vanilkovým cukrem a pudinkovým práškem. Náplň nalijte na drobenku ve formě a na povrch rozložte obraný rybíz a borůvky. Pak navrstvěte zbylou drobenku.
Pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 50 minut. Po upečení nechte vychladnout ve formě, pak formu sejměte. Před podáváním pocukrujte.