Najděte si recept
Reklama
Francouzské brambory podle Romana Vaňka
4–6 porce
do 1 hodiny
Máme pro vás francouzské brambory podle Romana Vaňka s menší úpravou! Můžete si uvařit tuto odlehčenější verzi, ale zároveň v závorkách najdete ingredience v původním množství.
Suroviny (4–6 porce)
- brambory vařené ve slupce 1 kg
- uzené maso (krkovice, kýta), nakrájené na kostičky 250 g
- Sádlo 2 lžíce
- vejce uvařené natvrdo a nakrájené na plátky 5 ks
- vejce na zapečení 2 ks (3 ks v původním receptu)
- smetana 31% 200 ml (400 ml v původním receptu)
- velká cibule 4 ks (2 ks v původním receptu)
- sůl, pepř
- strouhanka na vysypání pekáčku
Postup
- Pekáček vymažte sádlem a vysypejte strouhankou.
- Brambory oloupejte a nakrájejte na plátky. Cibuli nakrájejte na půlkolečka a nechte zesklovatět na lžíci sádla (můžete ji nechat i lehce zkaramelizovat).
- Do pekáčku střídavě vrstvěte brambory – osolte, opepřete –, maso, vařená vejce a cibuli. Poslední vrstva je z brambor. Na klasický pekáč to vyjde na 3 vrstvy brambor (včetně té horní) a po dvou vrstvách masa, vajec a cibule. Dejte zapéct do trouby vyhřáté na 160 °C.
- Po 10 minutách pekáč zalijte vejci prošlehanými se smetanou, kterou jste osolili a opepřili. Pečte dalších 30–40 minut.
Francouzské brambory podle Romana Vaňka; foto: Pradobroty.cz
Objevte Pradobroty!
Lásku k jídlu si hýčkám už od dob, kdy jsem byla malé děvče. Tenkrát mi vařila maminka a školní jídelna. Když jsem vyrostla a osamostatnila se, musela jsem si začít vařit a péct sama. Záhy jsem zjistila, že mě to baví a docela i jde, protože mé výtvory chválí nejen můj muž, ale i kamarádi, známí a kolegové v práci.
V roce 2011 jsem se stala "matkou na mateřské" a abych nebyla intelektuálně nevytížená a z péče o potomstvo se nezbláznila, začala jsem jídlo fotit a založila blog Pradobroty.cz.
Na blogu najdete recepty převážně české a evropské a v 90 % takové, kde náročnost a výsledný efekt stojí v rozumném poměru.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Tento recept je zařazen do speciálů a kolekcí:
Přečtěte si také
