Gratinované brambory s tymiánem a parmazánem krok za krokem

9 Zobrazit galerii

Moje hodnocení

Pokud věnujete bramborám lehkou péči, můžete z nich vytvořit naprosto skvělý pokrm, kterým potěšíte celou rodinu. Tentokrát zkuste připravit gratinované brambory s tymiánem a parmazánem, které můžete podávat jako hlavní chod, ale třeba také jako přílohu.

4 porce

90 minut

francouzská

Suroviny

brambory 1 kg
smetana 500 ml
česnek 3 stroužky
tymián 1 snítka
parmazán 80 g
máslo 20 g
muškátový oříšek
sůl
pepř (čerstvě namletý)

Oloupané brambory nakrájejte na tenké plátky a smíchejte je se smetanou, prolisovaným česnekem, najemno nasekaným tymiánem, parmazánem, solí, pepřem a přidejte špetku muškátového oříšku.
Do předem vymazaného pekáčku přendejte brambory a pečte v troubě na 165 °C zhruba 50 minut, dokud nebudou měkké.

PRIMA TIP: Pokud vám zbude pár oloupaných brambor, byla by škoda je vyhazovat. Nakrájejte je na malé kostičky a v osolené vodě uvařte do poloměkka. Sceďte a dejte na pánev. Zakápněte trochou olivového oleje, přidejte prolisovaný česnek, zbytek tymiánu a smažte dozlatova. Takto připravené a vychladlé brambory můžete přidat například do salátu.

Gratinované brambory s tymiánem a parmazánem krok za krokem Zdroj: Akademie kvality

Zeleninu, pro kterou si půjdete do obchodu, doporučujeme vždy vybírat s logem Klasa nebo BIO na obalech nebo od místních osvědčených farmářů oceněných značkou Regionální potravina. Další informace o kvalitních českých potravinách najdete na webu akademiekvality.cz.