Suroviny
- červená řepa 3 ks
- mrkev 2 ks
- cibule 1 ks
- česnek 2 stroužky
- pórek 1 ks
- Kokosový olej 1 lžička
- zeleninový vývar (teplý) 2 hrnky
- mořská sůl 1/4 lžičky
- chia semínka (slunečnicová a dýňová semínka na ozdobu)
- kokosové mléko
Postup přípravy
- Celou a neoloupanou červenou řepu vložte do hrnce, zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte asi 30 minut, dokud nejsou všechny kousky měkké.
- Následně slijte a nechejte vychladnout.
- Rozehřejte kokosový olej na pánvi, přidejte cibuli, česnek, pórek, mrkev a restujte 5–7 minut na nižším plameni. Poté sundejte z plotny a vše přesypejte na talíř.
- Oloupejte uvařenou řepu, nakrájejte na kostičky a vložte do mixéru. Přidejte k ní uvařenou zeleninu a teplý vývar.
- Rozmixujte do krémové konzistence. Dochuťte solí a servírujte dozdobené semínky a mlékem.
