Vietnamská polévka s vepřovým bůčkem
Vietnamská polévka s vepřovým bůčkem je hitem, který si můžete uvařit i doma.
2 porce
90 minut
Suroviny
- vepřový bok
- vývar z vepřových kostí 500 ml
- krevety hrst
- křepelčí vejce 3 ks
- nudle hrst
- sójová omáčka 3 lžíce
- ústřicová omáčka 3 lžíce
- bílá ředkev 1 ks
- červená cibule 1 ks
- chilli papričky 2 ks
- zázvor
- sůl špetka
- pepř špetka
- Maso osolte a opepřte, zalijte sójovou a ústřicovou omáčkou a nechte 3 - 4 hodiny proležet.
- Maso nechte okapat a orestujte na pánvi ze všech stran. Na pánev přidejte i krevety a stranou krátce orestujte.
- Troubu předehřejte na 140 - 160 stupňů a bůček pečte zhruba hodinu.
- Nakrájejte jarní cibulku, chilli papričky, bílou ředkev a zázvor. Vývar nechte povařit. V dalším hrnci uvařte nudle.
- Na talíř nandejte vařené nudle, na ně položte cibulku, papričky, ředkev, zázvor, nakrájený bůček, nakrájená vařená vejce, krevety, zalijte vývarem a podávejte.
Zdroj receptu
Zdeněk Pohlreich
