Name: Vietnamská polévka s vepřovým bůčkem
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: vepřový bok; 500 ml vývar z vepřových kostí; hrst krevety; 3 ks křepelčí vejce; hrst nudle; 3 lžíce sójová omáčka; 3 lžíce ústřicová omáčka; 1 ks bílá ředkev; 1 ks červená cibule; 2 ks chilli papričky; zázvor; špetka sůl; špetka pepř

Vietnamská polévka s vepřovým bůčkem

Moje hodnocení

Vietnamská polévka s vepřovým bůčkem je hitem, který si můžete uvařit i doma.

2 porce

90 minut

Suroviny

vepřový bok
vývar z vepřových kostí 500 ml
krevety hrst
křepelčí vejce 3 ks
nudle hrst
sójová omáčka 3 lžíce
ústřicová omáčka 3 lžíce
bílá ředkev 1 ks
červená cibule 1 ks
chilli papričky 2 ks
zázvor
sůl špetka
pepř špetka

Maso osolte a opepřte, zalijte sójovou a ústřicovou omáčkou a nechte 3 - 4 hodiny proležet.
Maso nechte okapat a orestujte na pánvi ze všech stran. Na pánev přidejte i krevety a stranou krátce orestujte.
Troubu předehřejte na 140 - 160 stupňů a bůček pečte zhruba hodinu.
Nakrájejte jarní cibulku, chilli papričky, bílou ředkev a zázvor. Vývar nechte povařit. V dalším hrnci uvařte nudle.
Na talíř nandejte vařené nudle, na ně položte cibulku, papričky, ředkev, zázvor, nakrájený bůček, nakrájená vařená vejce, krevety, zalijte vývarem a podávejte.