Suroviny
- hladká mouka 300 g
- vepřové sádlo 150 g
- cukr 300 g
- vejce 3 ks
- piniové oříšky 100 g
- jedlá soda 1 lžička
- citronová kůra
V míse smícháme vejce, cukr a sádlo, přidáme špetku jedlé sody a kůru z citronu. Postupně přisypáváme hladkou mouku a rukama vytvoříme lepivé těsto. Můžeme do něj přidat pár piniových oříšků.
Těsto přendáme do sádlem vymazané a moukou vysypané formy, pečeme v předehřáté troubě 40 minut na 180°. 5 minut před koncem pečení posypeme schiacciuntu piniovými oříšky a krupicovým cukrem.
