návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím

VIDEO: Cizrnové křupky

do 30 minut
Blesková chuťovka. Tou jsou cizrnové křupky šéfkuchaře Radka Davida.
Spouštím video za 5s.
Co se zbylou uvařenou cizrnou, která už se nevešla do hummusu? Šéfkuchař Radek David z ní připravuje velmi rychlou křupavou chuťovku. Jak na její přípravu krok za krokem, se podívejte ve VIDEOreceptu hned v úvodu.
Reklama

Cizrnové křupky si oblíbíte. Tuto domácí slanou chuťovku můžete podávat jako "zobání" k pivu i vínu.

Reklama

Postup

  1. Uvařenou a osušenou cizrnu vhoďte do rozpáleného slunečnicového oleje.
  2. Usmaženou cizrnu dokřupava přesypte na ubrousek a nechte okapat olej.
  3. Ještě horkou ji osolte a nechte vychladnout. Nyní ji můžete podávat.
Reklama
Blesková chuťovka. Tou jsou cizrnové křupky šéfkuchaře Radka Davida.
Blesková chuťovka. Tou jsou cizrnové křupky šéfkuchaře Radka Davida.
Zuzana Schneidewind

Pusťte si na VIDEU níže rozhovor s Radkem Davidem

Radek David má jako Executive Chef pod palcem známé restaurace La Veranda v Praze, Babiččina zahrada v Průhonicích a síť pěti restaurací Oliva a restaurace La Veranda v Kyjevě.

Svíčková s karlovarským knedlíkem podle Radka Davida 3 Foto: Při přípravě jídel Radka inspiruje sezonnost a suroviny v té nejlepší kvalitě, které pak pomocí techniky a poctivé kuchařské práce přetaví v jídlo ve vlastním moderním provedení a v originálním stylu podávání.

Libuje si v potravinách od drobných pěstitelů, farmářů, ale i dodavatelů, kteří zaručují požadovanou kvalitu. Když vaří on, používají se pouze potraviny, které geograficky patří do Čech, rostou tu nebo rostly.

Že Radek David dobře a chutně vaří, ví už leckdo. Nás ale zajímalo také to, jak takový slavný šéfkuchař žije.

Rozhovor: David Radek, šéfkuchař restaurace Babiččina zahrada
Rozhovor: David Radek, šéfkuchař restaurace Babiččina zahrada
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama