Name: Svěží hráškový hummus
Total time: 10 min
Ingredients: 200 g , mražený hrášek (např. Dione); 120 g , uvařená cizrna; 1 stroužek , česnek; 1 lžíce , citronová šťáva; 1 lžíce , sezamová pasta tahini; , olivový olej; , sůl a čerstvě namletý pepř

Svěží hráškový hummus

Svěží hráškový hummus Zdroj: archiv Dione

Moje hodnocení

Klasický hummus je z cizrny, sezamové pasty tahini a olivového oleje. Na tyto základní stavební kameny ale můžete přistavět různé nástavby – pohrát si lze s kořením i dalšími ingrediencemi, které hummusu dodají nový rozměr. Zkuste třeba tento jarní recept se sladkým hráškem. Bude výtečný i jako pomazánka na pečivo nebo součást oblíbených buddha bowls.

2 porce

10 minut

Suroviny

mražený hrášek (např. Dione) 200 g
uvařená cizrna 120 g
česnek 1 stroužek
citronová šťáva 1 lžíce
sezamová pasta tahini 1 lžíce
olivový olej
sůl a čerstvě namletý pepř

Postup přípravy

Hrášek propláchněte teplou vodou a společně s cizrnou ho vsypte do mixéru.
Přidejte česnek, citronovou šťávu, sezamovou pastu, olivový olej a vše rozmixujte dohladka. Pokud bude příliš tuhý, můžete přilít trochu studené vody a ještě jednou promixovat, aby se směs spojila..
Hotový hummus ochuťte solí, pepřem a podávejte s opečenou bagetkou.