Suroviny:
- kuřecí stehno (vykostěné, nejlépe s kůží) 2 kg
- olivový olej 2 lžíce
- máslo 1 lžíce
- tymián (čerstvý) 6 snítek
- česnek (oloupané stroužky) 1 palička
- kokosové mléko (z plechovky) 500 ml
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
Troubu předehřejte na 180 °C. Kousky masa pečlivě osolte a opepřete. Ve velkém silnostěnném kastrolu, který lze dát do trouby, rozehřejte olej s máslem.
Vložte do něj maso a opečte z obou stran, z každé asi 4 minuty, až maso zezlátne.
Vmíchejte tymián a stroužky česneku, pak vlijte kokosové mléko, kastrol přikryjte, vložte do trouby a pečte asi 50 minut až 1 hodinu, prostě až bude kuře měkké.
Kastrol vyndejte z trouby, nechte chvíli stát a pak kuře ihned podávejte. Hodí se k němu nejlépe rýže a jako doplněk svěží hlávkový salát.
Naprosto neodolatelné kuře kung-pao z restaurace Sia? To si můžete připravit podle našeho videoreceptu!
Kompletní recept najdete ZDE: Kuřecí kung-pao
