Suroviny
- žampion 5 ks
- slanina 50 g
- scamorza 50 g
- česnek 2 ks
- uzená slanina 5 ks
- mozzarella 1 ks
- bazalka
Postup přípravy
Ze žampionů opatrně vyřízneme nohu a vnitřek houby. Nasekáme na malé kousky a dáme do misky. Smícháme s nadrobno nakrájenou šunkou, slaninou, uzeným sýrem, utřeným česnekem a nasekanou petrželkou, osolíme a opepříme. Směsí naplníme vydlabané houby a posypeme strouhanou mozzarellou. Okraje houby pokapeme olejem. Pečeme v troubě na 160 °C dozlatova. Konečky jarní cibulky obalíme do uzené slaniny a pečeme v troubě 20 minut. Měly by být opečené, včetně slaniny. Dobré je jednu vyzkoušet, měla by být na skus. Mini caprese vytvoříme plátkem rajčete, plátkem čerstvé mozzarelly a lístkem bazalky navrch. Pokapeme olivovým olejem. Opepříme a lehce osolíme.
