Suroviny
- uzená žebra
- brambory
- zakysaná smetana
- kyselé zelí
- sůl
- pepř
Postup
Žebra zalijeme vodou, osolíme a necháme zhruba hodinu vařit. Poté je vytáhneme a do vývaru přidáme oloupané a nakrájené brambory na kostičky, přidáme zelí a necháme vařit další zhruba půl hodiny.
Mezitím obereme žebra a maso nakrájíme na malé kousky a vrátíme zpět do polévky.
Po půl hodině přidáme zakysanou smetanu necháme povařit 5 minut a máme hotovo.
Můžeme polévku ozdobit domácím bramborovým chipsem.
Autor receptu: Martin Carda
