Suroviny
- mrkev 800 g
- brambory 1-2 větší
- šalotka
- česnek 3 stroužky
- zázvor kousek
- římský kmín 1/2 ML
- kurkuma 1/2 ML
- kokosové mléko 150 ml
- limetková šťáva z 1/2 limetky
- sůl 2 ML
- pepř
Postup
- Šalotku orestujeme dozlatova, přidáme kurkumu, zázvor, česnek a římský kmín. Přidáme mrkev a opékáme, aby se pěkně zatáhla a chytla barvu.
- Poté přidáme 1 litr vody, osolíme, přidáme bramboru nakrájenou na malé kousky. Vaříme do změknutí, poté rozmixujeme tyčovým mixérem najemno, přepasírujeme.
- Dochutíme pepřem, limetkou a zjemníme kokosovým mlékem.
Autor receptu: Iva Dvořáková
Všechny recepty najdete také v aplikaci Prima Zone v sekci Prostřeno! A to dříve než na webu!
