Name: Pikantní meruňky s mandlovo-pistáciovou drobenkou
Total time: 30 min
Ingredients: 12 ks meruňky, zralé meruňky, přepůlené a vypeckované; 4 lusky kardamom, semínka; 4 kuličky pepř; cca 5 lžic med; 1 hrst mandle, blanšírované; 1 hrst + na podávání pistácie, blanšírované; 1 lžička máslo, rozpuštěné; růžové lístky; řecký jogurt, na podávání

Pikantní meruňky s mandlovo-pistáciovou drobenkou

Pikantní meruňky s mandlovo-pistáciovou drobenkou Zdroj: Kublanka.cz

Moje hodnocení

36x

Super kombinace sladké meruňky, křupavé drobenky, pistácií a bílého jogurtu je zkrátka neodolatelná. Rozpalte gril!

4 porce

30 minut

Suroviny

meruňky (zralé meruňky, přepůlené a vypeckované) 12 ks
kardamom (semínka ) 4 lusky
pepř 4 kuličky
med cca 5 lžic
mandle (blanšírované ) 1 hrst
pistácie (blanšírované ) 1 hrst + na podávání
máslo (rozpuštěné ) 1 lžička
růžové lístky
řecký jogurt (na podávání)

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 160 °C. Mandle dejte spolu s pistáciemi, lžičkou rozpuštěného másla a 1 lžící medu do mixéru a několika krátkými pulzy rozmixujte nahrubo.
Pokud je směs nesoudržná, přidejte ještě trochu medu a dobře promíchejte. Prsty tvarujte hrudky o velikosti většího lískového oříšku, které rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Dejte péct do předehřáté trouby dozlatova (5–7 minut).
Semínka kardamomu a kuličky černého pepře rozdrťte v hmoždíři najemno. Řezné plochy meruněk pokapejte medem, okořeňte utřenou směsí kardamomu a černého pepře a zprudka je ugrilujte na rozpáleném grilu.
Ihned podávejte posypané mandlovo-pistáciovou drobenkou, nasekanými pistáciemi, okvětními lístky růže a lžící řeckého jogurtu.

Zdroj receptu

Kublanka.cz

Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. Zatímco Blanka vymýšlí, vaří a fotí všechny recepty, tak Kuba je pro vás všechny testuje tím, že je sní. Avšak není na to sám a má dva skvělé pomocníky Adama a Matyáše. A tak Blanka vaří pro celou rodinu tak, aby všichni 3 chlapi byli šťastní, najezení a měla od nich chvilku klidu. Jejich vzájemné snažení můžete sledovat na food blogu www.kublanka.cz

V současnosti můžete na pultech knihkupců vidět kuchařku Kublanka vaří DOMA, kde je přes 70 zbrusu nových receptů, které nenajdete na blogu a jsou připraveny pouze pro tuto kuchařku.

Kuchařku můžete zakoupit například v Knižním klubu nebo v široké prodejní síti.