Zahřejte se horkou polévkou! Výběr těch nejlepších z kořenové zeleniny Zdroj: iStock
Kořenová zelenina patří pravděpodobně mezi nejvyužívanější druhy. Je to totiž nejen mrkev, petržel a celer, ale také řepa, ředkvičky nebo třeba křen. Právě v chladnějším období bychom se na ni měli soustředit a uvařit si z ní třeba hrnec chutné polévky. Chybí vám inspirace? Nevadí, u nás si určitě vyberete!
Do článku jsme pro vás vybrali polévky hutné a krémové, protože právě rozmixovaná nebo rozvařená kořenová zelenina je dokáže skvěle zahustit. Tak čtěte dál!
Mrkev si můžete samozřejmě vychutnat jen tak jako svačinku, přidat si ji do salátu a tak dále... Ale výtečná je i ve formě krémové polévky. Dochutit ji můžete smetanou, bylinkami, ale také nevšedním kořením, jako je třeba kardamom a chilli.
Těchto polévek máme v našem repertoáru dost, takže si určitě najdete tu svou, která vám bude nejvíc chutnat. Nebojte se ani experimentovat třeba s chilli konopným olejem.
Kompletní recept najdete ZDE
Štiplavý křen si možná řada z vás dává nastrouhaný ke klobáse, ale hodí se i do polévky. Právě tato staročeská s bramborem je toho skvělým příklad.
Celer se většinou používá jako základ do vývarů, ale zkuste z něj tentokrát udělat hlavního hrdinu. Celerová polévka, například s jablky? To je velká lahůdka!
Pokračujeme dalším známým zástupem kořenové zeleniny, petrželí! Výtečnou variantou je polévka z pečené petržele, protože díky předchozí přípravě si získá výraznější chuť. Anebo můžete sáhnout po modrém sýru a zkusit nevšední kombinaci.
Bez řepy by nebyl boršč, to je jasná věc. Stejně tak z ní ale můžete připravit polévku, do které přidáte fazole nebo mozzarellu!
A na závěr tu máme trochu nevšedního zástupce, ředkvičkovou polévku. S blížícím se jarem bude úroda jistě velká, tak nezapomeňte ředkvičky přidávat nejen do salátu nebo na pomazánku!
Zdroj: autorský text
Kompletní recept najdete ZDE
prima-cnn-news
prima-zeny
prima-zoom
prima-fresh
prima-cool
lajk
prima-living
