Suroviny
- mrkev 600 g
- brambory 200 g
- smetana ke šlehání (33% tuku) 200 ml
- zeleninový vývar
- chilli papričky 1/2 ks
- zázvor (čerstvý) 2cm kousek
- žlutá curry pasta 1 lžíce
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- olivový olej
- citronová šťáva
- pomerančová šťáva
Příprava krémových polévek je velmi snadná a rychlá. Stačí nakrájet suroviny, uvařit je, dochutit, a pak už potřebujete jen výkonný mixér, který vše promění v lahodnou polévku.
Já jsem pracovala s robotem Phillips HR7958, který má mixér s nádobou s velkým objemem 1,25 litru s odnímatelným nožem, který se díky tomu snadno čistí.
Ocenila jsem i 7 rychlostí a pulzní režim, díky kterému máte nad mixováním maximální kontrolu.
Více informací o robotu najdete na stránkách www.phillips.cz.
Postup přípravy
- Mrkev a brambory si nechte nakrájet v robotu na silnější plátky. Na olivovém oleji orestujte mrkev s chilli papričkou, přihoďte brambory. Zalijte vývarem a nechte vařit cca. 20 minut - dokud mrkev i brambory nebudou krásně měkké.
- Vylovte zázvor, v mixéru vše rozmixujte na hladký a hustý krém. Dobře osolte, opepřete a zjemněte smetanou, krátce provařte a nakonec dochuťte citronovou a pomerančovou šťávou.
