Postup přípravy
Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky z vajec vyšleháme dotuha, pomalu přidáváme cukr, mouku, oddělené žloutky a nakonec pomalu přidáme pomleté ořechy. Těsto dáme péct na čtvrt hodinyna hlubší pech s pečicím papírem do trouby vyhřáté na 180 stupňů. Vychlazené smetany vyšleháme se ztužovačem dotuha a přidáme další ořechy. Na studený korpus navrstvíme šlehačku a nakonec posypeme opět ořechy.