Křupavá chuťovka: Pečené cuketové hranolky v panko strouhance s parmazánem

Moje hodnocení
2x

V sezoně je běžné, že na zahrádce dorůstají cukety nadpozemským tempem. Proto je každý další recept, při kterém lze spotřebovat tuto zeleninu, velmi vítaný. Zkuste dokřupava upečené hranolky, které se hodí jako chuťovka nebo jako netradiční příloha ke grilovačce.

4 porce
45 minut

Suroviny

PRIMA TIP: Panko je strouhanka japonského typu vyrobená z pšeničné mouky vysušené na malé zubaté kousky, které vypadají jako vločky. Strouhanka nepravidelného tvaru je plošší a má větší povrch. Ve srovnání s tradiční strouhankou, která má kulovitější tvar a menší velikost, bývá panko křupavější.

Postup přípravy

  1. Nastavte rošt trouby do střední polohy. Předehřejte troubu na 220 °C.
  2. Plech na pečení vyložte pečicím papírem a položte na něj drátěný rošt, který lehce potřete rostlinným olejem.
  3. Každou cuketu nakrájejte na 12 kusů dlouhých 8 až 10 cm a širokých asi 1,5 cm. Celkem by mělo být asi 36 kusů.
  4. V mělké míse smíchejte panko strouhanku, parmazán, sušený česnek a cibuli, sůl a sušené oregano. Odložte stranou.
  5. Připravte si misky na obalování: V jedné misce je hladká mouka, v další rozšlehaná vejce a v poslední misce je směs se strouhankou.
  6. Každý kousek cukety obalte v trojobalu: nejprve obalte v mouce a setřeste přebytečné množství, poté do vajíčka, a nakonec do směsi strouhanky, kterou přitlačte a obalte hranolky ze všech stran.
  7. Po obalení položte obalenou cuketu na drátěný rošt. Postup opakujte se zbývajícími kousky cukety.
  8. Pečte v troubě 12 až 15 minut dozlatova. Pokud je nepečete přímo na plechu, nemusíte je obracet, jinak je otočte v polovině pečení.
  9. Ihned podávejte s oblíbeným dipem k namáčení.

Vyzkoušejte i další tipy na netradiční hranolky

Vyzkoušejte také výtečné cuketové placičky s jogurtovým dipem podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Prima FRESH


Přečtěte si také

Recepty