Name: Chleba ve vajíčku s vepřovou panenkou a zeleninou – jednoduché jídlo jako z hospody
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g vepřová panenka; 1 ks cibule; olej; mletá paprika; 2 ks paprika; 2 ks rajčata; 2 ks vejce; 4 krajíce chléb; sůl

Chleba ve vajíčku s vepřovou panenkou a zeleninou – jednoduché jídlo jako z hospody

Chleba ve vajíčku s vepřovou panenkou a zeleninou – jednoduché jídlo jako z hospody Zdroj: Laura Wittekova / News and Media - Food / Profimedia

Moje hodnocení

Chleba ve vajíčku je klasika, kterou si můžete dát samozřejmě jen tak. Ale co ji vylepšit zeleninou a šťavnatými kousky vepřové panenky? Tato kombinace není nijak náročná na přípravu, do 45 minut máte na stole poctivé jídlo přesně v duchu dobré hospodské kuchyně. Syté, jednoduché a bez zbytečností.

4 porce

45 minut

Suroviny:

vepřová panenka 500 g
cibule 1 ks
olej
mletá paprika
paprika 2 ks
rajčata 2 ks
vejce 2 ks
chléb 4 krajíce
sůl

Vepřová panenka plněná rajčaty, špenátem, olivami a fetou – perfektní středomořský recept na roládu

Maso

Vepřová panenka se sladkokyselým ragú z hrušky, rebarbory, pórku a grilovaným pak choi podle Adama Fiedlera z hotelu Orea Santon

Dokřupava pečený vepřový bůček na víně s kořenovou zeleninou podle Stanley Tucciho

Maso

Postup přípravy:

Maso nakrájejte na nudličky a cibuli nadrobno. Cibuli orestujte na oleji doměkka, stáhněte z plamene a přidejte mletou papriku.
Rychle promíchejte, ať vám paprika nezhořkne, a hned přidejte osolené maso.
Po chvíli přidejte nakrájená rajčata a papriky. Vše dobře propečte.
Mezitím opečte chléb v rozšlehaných vejcích se špetkou soli a na něm servírujte hotovou masovou směs.