Výtečná jídla z červené čočky Zdroj: Thinkstock
Výtečná jídla z červené čočky Zdroj: Thinkstock
Pokud jste prozatím do své kuchyně nepustili červenou čočku, je načase to napravit. Je velmi variabilní, dobře stravitelná a navíc skvěle chutná!
Luštěniny jsou obecně doporučovány odborníky na zdravou výživu jako výborný zdroj bílkovin a vlákniny. V našich zeměpisných šířkách je nejobvyklejší hnědá a zelená čočka, hrách a fazole. Kromě nich ale existuje mnoho dalších možností a právě červená čočka je jedna z nich.
Právě ona je z luštěnin nejlépe stravitelná, je tedy vhodná i pro děti. Její další výhodou je, že se nemusí předem namáčet a doměkka se uvaří během patnácti minut, což z ní činí ideální surovinu pro rychlé večeře.
Připravit z ní můžete výborné polévky a vzhledem k tomu, že červená čočka má tendenci k rozvaření, nemusíte je ani zahušťovat. Lze z ní ale vykouzlit i saláty, pomazánky nebo ji kombinovat se zeleninou v jídlech typu curry.
