Pečené vepřové koleno
Pečené vepřové koleno
Vepřové koleno je v mnoha domácnostech opomíjeným kusem masa a je to velká škoda! Zatímco v restauracích na pečené kolínko můžete narazit celkem často, doma si ho připravuje málokdo a přitom si za příznivou cenu můžete dopřát opravdovou lahůdku.
Vepřové koleno patří mezi dostupné kusy masa a pokud narazíte na masité kolínko, určitě ho u řezníka nenechte! K dostání je koleno syrové i zauzené, obojí lze velmi snadno proměnit ve výtečná jídla, jak se záhy přesvědčíte ve výběru našich receptů.
Díky vysokému obsahu kolagenu je vepřové koleno i součástí tradičních zabijačkových pochoutek, jako je tlačenka nebo sulc.
