Suroviny
- zelený chřest 450 g
- olivový olej 2 lžičky
- citronová kůra 1 lžička
- sůl špetka
- pepř mletý (čerstvý) dle chuti
- citronová šťáva 2 lžíce
- parmazán 8 velkých hoblin
Postup přípravy
- Chřestu odřízněte asi 2cm konce. Stonky rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pokapejte je citronovou šťávou a posypte citronovou kůrou, solí, pepřem a rovnoměrně je obalte.
- Pečte v troubě, předehřáté na 220 °C asi 12 minut, až bude chřest měkký, ale stále křupavý. Asi v polovině pečení promíchejte.
- Upečený chřest polijte citronovou šťávou, naaranžujte na talíř a ozdobte hoblinami parmazánu.
