Suroviny
- brokolice 1 ks
- vejce 2 ks
- hladká mouka 2 lžíce
- strouhanka 4 lžíce
- parmazán 70 g
- česnek 1 stroužek
- olej (na smažení)
- sůl
- pepř
Postup přípravy
- Brokolici nakrájejte na kousky, košťál na tenčí kolečka a uvařte v osolené vodě doměkka.
- Brokolici spolu s česnekem rozmixujte do hrubší konzistence. Ne na kaši. Je fajn v placičkách cítit brokolici.
- Vejce prošlehejte, přidejte najemno nastrouhaný parmazán, strouhanku, mouku a vše promíchejte.
- Nakonec přimíchejte vychladlou brokolicovou směs. Osolte a opeřete.
- Smažte na troše oleje dozlatova z obou stran.
- Samozřejmě můžete smažit i na nepřilnavé pánvi bez oleje, ale placičky nebudou tak křupavé, jako když smažíte na oleji.
- Podávejte s bramborovou kaší.
Výtečné brokolicové placičky s parmazánem 2 Zdroj: Milluji
Výtečné brokolicové placičky s parmazánem 2 Zdroj: Milluji
