Výtečné brokolicové placičky s parmazánem

Moje hodnocení
5x

Receptů na poctivé zeleninové placičky je nespočet, vždyť takové populární bramboráky si v naší kuchyni vždy najdou místo. Proč ale pro tentokrát nezkusit trochu jinou cestu a klasické brambory nevyměnit za brokolici. Na přípravu této chuťovky je jako stvořená!

8 porcí
30 minut

Suroviny

Postup přípravy

  1. Brokolici nakrájejte na kousky, košťál na tenčí kolečka a uvařte v osolené vodě doměkka.
  2. Brokolici spolu s česnekem rozmixujte do hrubší konzistence. Ne na kaši. Je fajn v placičkách cítit brokolici.
  3. Vejce prošlehejte, přidejte najemno nastrouhaný parmazán, strouhanku, mouku a vše promíchejte.
  4. Nakonec přimíchejte vychladlou brokolicovou směs. Osolte a opeřete.
  5. Smažte na troše oleje dozlatova z obou stran.
  6. Samozřejmě můžete smažit i na nepřilnavé pánvi bez oleje, ale placičky nebudou tak křupavé, jako když smažíte na oleji.
  7. Podávejte s bramborovou kaší.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Tereza Pánková

redaktorka FTV Prima

Přečtěte si také

Recepty