Najděte si recept
Reklama
Salát s červenou řepou a zapečeným kozím sýrem
5 porcí
do 1,5 hodiny
Spouštím video za 5s.
Sledujete: Salát se zapečeným kozím sýrem a červenou řepou
Pokud si rádi dáváte k večeři saláty, je potřeba kromě zeleniny přidat i něco navíc, aby vás jídlo dostatečně zasytilo. Zapečený kozí sýr a vlašské ořechy dodají dostatek bílkovin a zdravých tuků. A navíc si vážně moc pochutnáte!
Kulinární pořad Hrdina kuchyně sledujte každou sobotu na Primě!
Odkaz
Suroviny (5 porcí)
Salát:
- červená řepa 3 ks
- rukola 2 hrsti
- polníček 2 hrsti
- kozí sýr s bílou plísní 500 g
- vlašské ořechy 1 hrst
- cherry rajčátka (i více barev) 1 hrst
- velká bílá bageta 1 ks
- Máslo 3 lžíce
Dresink:
- rostlinný olej 6 lžic
- bílý vinný ocet 2 lžíce
- Med 1 lžíce
- dijónská hořčice 1 lžíce
- sůl a čerstvě mletý bílý pepř
Postup
- Troubu rozehřejte asi na 180 °C, řepu zabalte do alobalu a pečte asi hodinu. Počkejte, až řepa vychladne a teprve poté ji oloupejte.
- Bagetu nakrájejte na kostičky a opečte je na sucho na pánvi. Jakmile začnou kostičky chytat barvu, promíchejte je s máslem, udrží se více křupavé.
- Ingredience na dresink dejte do zavařovací sklenice a důkladně protřepejte.
- V míse promíchejte přepůlená rajčata s rukolou, polníčkem a dresinkem. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte. Přidejte na půlměsíčky nakrájenou červenou řepu, kostičky opečené bagety a ořechy. Salát rozdělte na talíře.
- Sýr pokrájejte na plátky a krátce zapečte pod grilem, povrch by měl lehce zezlátnout. Opečený sýr pak nandejte na jednotlivé porce salátu.
Sledujte celou epizodu
Kdo je skutečným hrdinou kuchyně? Přece kvalitní surovina! A jako správný „hrdina“ má i ona svůj příběh! S herečkou Marií Doležalovou a kuchařem Martinem Škodou budeme proto nejen vařit, ale vypravíme se i za farmáři! Zjistíme, co obnáší chovat krůty, králíky, ovce… Jak vyrobit kozí sýr nebo třeba vypěstovat dýni. Nenechejte si ujít nový lifestylový magazín plný nejen skvělých receptů! Radost z jídla může být totiž o to větší, když víme, z čeho vaříme
Přečtěte si také
