Najděte si recept
Na co máte chuť?
Pečený kapr s bylinkami, rajčaty a bramborami
Receptů s kapřím masem není nikdy dost. Protože tahle ryba, to je zkrátka česká tradice. Nezapomínejte, že si kapra můžete dopřát kdykoliv v roce, nejen na Vánoce, kdy si z něj nejspíše připravujete řízky a polévku. Kapří maso je nejen dobré, ale také plné omega-3 mastných kyselin, za které vám poděkuje především vaše srdce. A navíc vám poměrně brzy slehne, protože maso z kapra obsahuje lehce stravitelné bílkoviny.
do 1 hodiny
4 porce
Suroviny (4 porce)
- kapří podkovy 4 ks
- rajčata (nejlépe cherry) 500 g
- nové brambory 400 g
- čerstvý tymián 1 hrst
- čerstvý rozmarýn 1 hrst
- šťáva z 1/2 citronu
- máslo 150 g
- česnek 3 stroužky
- zeleninový vývar 60 ml
- čerstvá pažitka 1 hrst
- sůl a čerstvě namletý pepř
Omlouváme se, snažíme se dohledat chybějící obrázek
Postup
- Brambory uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka.
- V pánvi rozpusťte máslo a nechte na něm opéct na plátky pokrájený česnek. Přidejte vývar a nechte projít varem. Vhoďte posekaný rozmarýn a tymián.
- Rybu omyjte a osušte, vložte do pekáčku a přelijte máslovou směsí. Přidejte pokrájená rajčata, osolte a opepřete a dejte péct na cca 30 minut do trouby předehřáté na 180 stupňů.
- Podávejte s bramborami s posekanou pažitkou a zakápnuté citronem.
PRIMA TIP: Než budete porcovat rybu, pořiďte si kvalitní ostrý nůž. Na filetování je vhodná tenká, ostrá a pružná špička. Na porcování podkov zase silnější nůž. Další tipy a informace o kvalitních potravinách najdete na webu www.akademiekvality.cz.
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Doporučujeme recepty
