Pečené plněné brambory se šunkou a rajčaty

Pečené plněné brambory se šunkou a rajčaty Zdroj: akademiekvality.cz

Moje hodnocení

Suroviny na přípravu tohoto jídla má doma standardně snad každý. Že i z mála lze skvěle uvařit, o tom vás přesvědčí tento recept. Plněné brambory pak můžete servírovat samotné nebo jako přílohu k jídlu. Pro tento recept jsou ideální brambory varného typu C, označené modrou barvou.

6 porcí

90 minut

Suroviny

brambory (větší brambory) 6 ks (nebo 12 menších)
zakysaná smetana 200 g
kvalitní šunka 100 g
tvrdý sýr v celku (eidam 45 %, gouda, čedar...) 150 g
rajčata 2 ks
jarní cibulka 1 ks
česnek 2 stroužky
olej

Postup přípravy

Brambory vyskládejte na plech, pokapejte je olejem, osolte a opepřete.
Pečte na 190 °C asi 40 minut nebo doměkka (dle velikosti brambor). Poté je nechte mírně vychladnout.
Z brambor odřízněte vršky a vydlabejte dužinu. Tu v misce smíchejte se smetanou, prolisovaným česnekem a nasekanou šunkou. Osolte a opepřete.
Do každé brambory vložte 1–2 plátky rajčat, naplňte ji směsí ze zakysané smetany a navrch nasypte nastrouhaný sýr.
Takto naplněné brambory vyskládejte na plech, vraťte do trouby a pečte dozlatova.
Podávejte posypané nasekanou jarní cibulkou.