Křehký linecký koláč s makovou náplní

Mák, linecké těsto a drobenka v jednom koláči? To je snad učiněný sen! Takový sladký moučník si musí zamilovat každý. Upečte doma tuto fantastickou záležitost plnou oblíbených českých chutí a překvapte své nejbližší.

do 2 hodin

Neodolatelné recepty na koláče a dezerty s křupavou drobenkou

Suroviny

hladká mouka 300 g
máslo 130 g
cukr krupice 100 g
žloutek 1 ks
prášek do pečiva 2 lžičky
mléko 5 lžic

Náplň:

tvaroh ve vaničce 250 g
mletý mák 100 g
celé vejce 1 ks
bílek 1 ks
mléko 50 ml
skořice 1 lžička
cukr krupice 85 g

Postup

Mouku, prášek do pečiva, máslo na kostičky a cukr nasypte do mísy a vytvořte drobenku.
Potom přidejte žloutek, který zpracujte a nakonec po lžicích zapracovávejte mléko. Mělo by vzniknout těsto, které má konzistenci klasického lineckého těsta.
Třetinu těsta (cca 200 g) odeberte, natvarujte do válečku a ve folii vložte do mrazáku.
Zbytek těsta natlačte nebo rozválejte do koláčové formy o průměru 27 cm. Tu vložte do lednice. Těsto takto nechte půl hodiny odpočívat.
Náplň: Zapněte troubu na 180 °C (horkovzduch na 160°C).
Všechny ingredience vložte do misky a ručně promíchejte v konzistentní směs.
Formu s těstem vyndejte z lednice a náplň nalijte (resp. natřete) do formy. Z mrazáku vyndejte ztuhlý váleček těsta a na struhadle ho nahrubo nastrouhejte na náplň.
Vložte do rozpálené trouby a pečte 40 minut.

Pradobroty
Marcela Prachařová

Lásku k jídlu si hýčkám už od dob, kdy jsem byla malé děvče. Tenkrát mi vařila maminka a školní jídelna. Když jsem vyrostla a osamostatnila se, musela jsem si začít vařit a péct sama. Záhy jsem zjistila, že mě to baví a docela i jde, protože mé výtvory chválí nejen můj muž, ale i kamarádi, známí a kolegové v práci.

V roce 2011 jsem se stala "matkou na mateřské" a abych nebyla intelektuálně nevytížená a z péče o potomstvo se nezbláznila, začala jsem jídlo fotit a založila blog Pradobroty.cz.

Na blogu najdete recepty převážně české a evropské a v 90 % takové, kde náročnost a výsledný efekt stojí v rozumném poměru.