Vyhledávání
Kokosové lívance s limetkovým sirupem
Suroviny (4 porce)
- sušený kokos 95 g
- hladká mouka 95 g
- Kypřicí prášek 1,5 lžičky
- Vejce 1 ks
- kokosové mléko 240 ml
- Med 1 lžíce
- Slunečnicový olej
- zralé mango 1 ks
Limetkový sirup:
- cukr krupice 150 g
- Voda 160 ml
- limetka 4 ks
Postup
- Sušený kokos dejte do mixéru a rozmixujte ho na moučku (cca 1 minuta). K rozmixovanému kokosu přidejte mouku spolu s kypřicím práškem a několikrát vše krátce promixujte. Sypké suroviny přesypejte do větší mísy, přidejte prošlehané vejce, kokosové mléko, 1 lžíci medu a důkladně prošlehejte. Těsto zakryjte potravinářskou fólií a nechte ho 15 minut odpočinout.
- Mezitím připravte limetkový sirup. Cukr krystal dejte spolu s vodou, šťávou ze 4 limetek a nastrouhanou kůrou z 1 limetky (pouze zelená část) do malého hrnce. Za stálého míchání přiveďte k varu. Jakmile se cukr zcela rozpustí, stáhněte plamen a sirup nechte následujících 15 minut probublávat. Sirup by měl zhoustnout.
- Na mírném ohni v pánvi rozpalte slunečnicový olej. Větší polévkovou lžící naberte lívancové těsto a vlijte ho do rozpáleného oleje. Lžící vytvarujte lívanec, který pečte z obou stran dozlatova. Podle velikosti pánve pečte najednou 2–4 lívance. Upečené lívance zbavte přebytečného oleje na papírové utěrce. Pokud je potřeba, přidejte do pánve další olej a pokračujte v pečení zbývajících lívanců.
- Mango oloupejte a nakrájejte na proužky. Upečené lívance ihned podávejte polité limetkovým sirupem a plátky manga.
Kokosové lívance s limetkovým sirupem, foto: Kublanka.cz
Kublanka vaří doma
Kublanka je zkratka pro manžele Kubu a Blanku. První jídlo, co Blanka Kubovi uvařila, bylo kuře na meruňkách. S díky jí to vrátil a ještě následující měsíc si z ní dělal legraci, jaká je to ale kuchařka. První partnerské jídlo a hned vlastní gól. To vážně nemohl tušit, jaký kulinářský talent právě objevil.
Nicméně dostala ještě šanci, až tak byl zamilován. A najednou se děly věci. Blanka s Kubou jsou již spolu 8 let. Kuře na meruňkách už mu nikdy neuvařila a naopak uvařila cokoliv si přál. A k reklamaci znovu nikdy nedošlo. Teda až na reklamaci jeho hmotnosti. Blanka uvaří všechno a Kuba všechno sní. Kuba je spokojený. Blanka je spokojená.
Jak jim to společné vaření jde je k vidění na www.kublanka.cz
Podobné recepty z pořadů TV Prima
Přečtěte si také
