Suroviny
- červená paprika (bez semínek, stopku ponechejte) 6 ks
- Bazalkové pesto (čerstvé ) 145 g
- červená cibule 2 ks
- česnek 3 stroužky
- rajčata (červená a žlutá, oválná) 12 ks
- olivy 12 ks
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 190 °C. Na olejem potřený plech dejte papriky rozříznutou stranou vzhůru. Do každé půlky dejte pořádnou lžičku pesta, přidejte trochu cibule, plátky česneku, půlky rajčat a olivy. Zbylou cibuli rozprostřete mezi papriky. Pokropte papriky a cibuli olejem.
- Pečte asi 45 minut, dokud nebudou papriky měkké a šťavnaté. Počkejte asi 10 minut, potom je ozdobte čerstvou bazalkou a podávejte s rozpečenou ciabattou.
