Salát Niçoise
Zdroj: iStock
Salát Niçoise
Zdroj:
iStock
Saláty jsou univerzálním kulinářským potěšením, oslavovaným pro své čerstvé chutě, živé barvy a výživovou hodnotu. Díky spojení křupavé zeleniny, delikátních dresinků a dalších surovin se saláty staly ryzím uměleckým dílem a představují různorodé kulinární tradice. Vydejte se na gastronomickou cestu a objevte deset nejslavnějších salátů z různých koutů světa, z nichž každý představuje jedinečné spojení ingrediencí a chutí.
1. Řecký salát
Řecký salát (Horiatiki) je klasickou kombinací zralých rajčat, okurek, paprik, červené cibule, oliv Kalamata a ovčího sýru feta. Tento míchaný salát je pokapán olivovým olejem, posypaný sušeným oreganem a často ozdobený čerstvými bylinkami. Je osvěžujícím a nezapomenutelným požitkem, který zachycuje samu podstatu středomořské kuchyně.
Ikonický řecký salát hravě zvládnete připravit podle videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Řecký salát – autentický recept na prázdninovou klasiku, jak ji dělají Řekové
2. Caprese
Přímo z Itálie pochází caprese salát, který dokazuje, že v jednoduchosti je krása. Skládá se z dozrálých voňavých rajčat, čerstvého sýra mozzarella a lístků bazalky, na dochucení se používá pouze sůl, pepř a olivový olej. Syté barvy italské vlajky a harmonická chuť z něj činí opravdovou oslavu středomořských ingrediencí.
3. Salát Caesar
Tento ikonický salát má jméno po svém tvůrci Caesaru Cardinim a je původem z Tijuany v Mexiku. Caesarův salát se skládá z křupavého římského salátu, chlebových krutonů, parmazánu a krémového dresinku z česneku, ančoviček, worcesterské omáčky a citronové šťávy. Díky bohaté a pikantní chuti se stal oblíbenou klasikou po celém světě. V upravených verzích v něm často nechybí kuřecí maso, vejce, nebo dokonce losos, ale v původní verzi září jen křupavý salát, chlebové krutony a dokonalý dresink.
Připravte salát Caesar podle původního receptu
Kompletní recept najdete ZDE: Pravý a původní recept na salát Caesar
4. Cobb salát
Cobb salát vznikl v roce 1937 v jedné hollywoodské restauraci, když majitel a jeho kamarád dostali nad ránem hlad a vyplundrovali lednici. Výsledkem byl sytý a uspokojivý soubor chutí a textur. Kombinuje nakrájený listový salát, grilované kuřecí maso, křupavou slaninu, vařená vejce, avokádo, rajčata a Roquefort nebo jiný sýr s modrou plísní. Ingredience jsou vrstveny, aby každý komponent vynikl, zatímco pikantní zálivka vinaigrette vše propojuje. Podává se jako hlavní chod.
5. Salát Niçoise
Niçoise salát pochází z francouzského města Nice a je představitelem lokálních chutí této oblasti. Salát obvykle obsahuje vařené brambory, zelené fazolky, rajčata, vařená vejce, černé olivy a konzervového tuňáka. Je ochucen pikantní vinaigrette zálivkou a báječně poslouží jako sytý, ale přesto lehký letní oběd.
6. Thajský hovězí salát
Thajský salát Yam Nuea je základem thajské kuchyně, plným výrazných a kontrastních chutí. Jemně nakrájené plátky grilovaného hovězího masa se míchají s čerstvými bylinkami, jako je koriandr a máta, spolu s křupavou zeleninou, jako jsou okurky a červená cibule. Dresink je dokonalou kombinací limetkové šťávy, rybí omáčky, chilli a cukru, vytvářející harmonickou směs sladkých, kyselých a pikantních tónů.
7. Salát Waldorf
Waldorfský salát, pocházející z New Yorku, je nadčasovou klasikou. Obsahuje kombinaci křupavých jablek, řapíkatého celeru, hroznového vína a vlašských ořechů, vše je propojené krémovým dresinkem z majonézy a citronové šťávy. Tato příjemná kombinace sladkých a křupavých textur z něj činí oblíbenou volbu pro elegantní příležitosti.
8. Tabbouleh
Tabbouleh (Tabouli) je osvěžujícím bylinkovým salátem, který je doma na Blízkém východě. Kombinuje uvařený bulgur, jemně nasekanou hladkolistou petržel, čerstvou mátu, rajčata, jarní cibulku a citronovou šťávu. Tento salát je projevem lásky k čerstvým surovinám v této oblasti a ukazuje živé chutě levantské kuchyně.
9. Salát Olivier
Salát Olivier spatřil světlo světa v roce 1860 v moskevské restauraci Hermitage. Stvořil ho belgický kuchař Lucien Olivier a rychle se stal oblíbeným pokrmem v ruské kuchyni, odkud se začala jeho sláva šířit dál. Je to lahodná směs vařených brambor, mrkve, hrášku, nakládaných okurek a uvařených vajec, vše jemně nasekané a smíchané dohromady. Salát je obvykle dochucen majonézou a některé varianty mohou obsahovat také nakrájenou šunku nebo kuřecí maso. Tento sytý a chutný salát je oblíbený během svátků a oslav v Rusku. Trochu překvapivě je stálicí mezi španělskými tapas, kde je znám jako ensalada russa. A stal se neodmyslitelnou součástí i vánočních svátků v Česku, jen mu zkrátka říkáme bramborový :).
Připravte tradiční bramborový salát podle videoreceptu
Kompletní recept najdete ZDE: Klasický recept na bramborový salát
10. Šopský salát
Šopský salát je jedním z národních pokrmů Bulharska a svou svěží chutí odkazuje na bohatou produkci této země. Kombinuje nakrájená rajčata, okurky a nadrobený slaný balkánský sýr. Salát je jednoduše dochucen olivovým olejem, vinným octem a posypán špetkou soli a pepře.
Zdroj: autorský text
