Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací

Beru na vědomí

Recepty

Přílohy

Tabouleh s quinoou

Name: Tabouleh s quinoou
Total time: 30 min
Ingredients: 100 g quinoa; šťáva z 1 citronu; 1 ks Šalotka; 2–3 ks jarní cibulka; 1 ks menší salátová okurka zbavená semínek; 2 ks rajče zbavené semínek; velký svazek hladkolisté petržele; 1 hrst čerstvá máta; Sůl; 100 ml dobrý olivový olej

Tento blízkovýchodní salát se tradičně připravuje s bulgurem, ale zkuste i výtečnou bezlepkovou variantu s módní quinoou. Hlavní roli v tomto pokrmu ale hraje hladkolistá petrželka, která se zde nepoužívá jako bylinka, ale jako hlavní ingredience.

do 30 minut

2–4 porce

Quinoa

Suroviny (2–4 porce)

quinoa 100 g
šťáva z 1 citronu
Šalotka 1 ks
jarní cibulka 2–3 ks
menší salátová okurka zbavená semínek 1 ks
rajče zbavené semínek 2 ks
velký svazek hladkolisté petržele
čerstvá máta 1 hrst
Sůl
dobrý olivový olej 100 ml

Postup

Quinou několikrát propláchněte v cedníku horkou vodou. Sceďte a uvařte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a sůl. Poté přidejte nadrobnou nakrájenou šalotku, jarní cibulky, salátovou okurku a rajčata. Přidejte nasekanou petržel a mátu a promíchejte s připravenou quinoou.

Tabouleh s quinoou Foto: