Suroviny
- quinoa 100 g
- citronová šťáva (z jednoho citronu)
- šalotka 1 ks
- jarní cibulka 2–3 ks
- salátová okurka (menší, zbavená semínek) 1 ks
- rajče (zbavené semínek) 2 ks
- hladkolistá petržel (velký svazek)
- máta (čerstvá) 1 hrst
- sůl
- olivový olej 100 ml
Postup přípravy
Quinou několikrát propláchněte v cedníku horkou vodou. Sceďte a uvařte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout.
Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a sůl. Poté přidejte nadrobnou nakrájenou šalotku, jarní cibulky, salátovou okurku a rajčata. Přidejte nasekanou petržel a mátu a promíchejte s připravenou quinoou.
