Suroviny
- quinoa 100 g
- šťáva z 1 citronu
- Šalotka 1 ks
- jarní cibulka 2–3 ks
- menší salátová okurka zbavená semínek 1 ks
- rajče zbavené semínek 2 ks
- velký svazek hladkolisté petržele
- čerstvá máta 1 hrst
- Sůl
- dobrý olivový olej 100 ml
Postup přípravy
- Quinou několikrát propláchněte v cedníku horkou vodou. Sceďte a uvařte podle návodu na obalu. Nechte vychladnout.
- Ve velké míse smíchejte citronovou šťávu, olivový olej a sůl. Poté přidejte nadrobnou nakrájenou šalotku, jarní cibulky, salátovou okurku a rajčata. Přidejte nasekanou petržel a mátu a promíchejte s připravenou quinoou.
