Suroviny
- foie gras 1 konzerva
- fík dle potřeby
- marmeláda (z cibulek v balzamiku) dle chuti
Postup přípravy
- Plechovku husích jater lze sehnat v dobrých pražských lahůdkářstvích. Ideální játra jsou buď z Francie, nebo Maďarska. Konzervu opatrně otevřete (ideální je nechat ji před konzumací na čtvrt hodiny v mrazáku), blok jater vytáhneme a nakrájíme na centimetrové plátky.
- Na talíř naservírujeme dva plátky, přidáme čerstvý fík rozkrojený tak, aby se otvíral jako květina.
- Přidáme marmeládu z cibulek. Lze ji u nás koupit skoro v každém italském lahůdkářství.
