Steak s chřestem, ořechy a mátou

Moje hodnocení
0x

Ořechy masu dodají chuťovou hloubku, vyzkoušejte recept dle Zdeňka Pohlreicha.

1 porce
60 minut

Suroviny

  • hovězí steak
  • zelený chřest
  • sůl
  • pepř
  • lískové oříšky
  • šťáva z granátových jablek
  • olivový olej
  • mořská sůl
  1. Chřest oškrábeme a odřízneme z něj tvrdou část. Opepříme, osolíme a vložíme na gril.
  2. Mezitím si připravíme dresing: lískové oříšky spaříme a oloupeme, potom nakrájíme nadrobno. Osolíme, opepříme, přilijeme šťávu z granátových jablek a olivový olej a přisypeme mořskou sůl.
  3. Opečený chřest sundáme z grilu, překrojíme ho na menší části, promícháme s dresingem a necháme odležet.
  4. Teď si připravíme steak: maso dvakrát za sebou osolíme a opepříme z obou stran a vložíme na gril. Středně propečené maso vyndáme do mísy, zabalíme do alobalu a necháme chvíli odležet.
  5. Na závěr ještě posypeme mořskou solí a podáváme spolu s chřestovým salátem.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Zdeněk Pohlreich

Zdeněk Pohlreich
Sdílejte článek

Přečtěte si také

Recepty