návrat zpět

Najděte si recept

Reklama
Webové stránky skupiny Prima používají cookies k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti. Používáním tohoto webu souhlasíte s užitím cookies v rámci webů skupiny Prima. Více informací
Souhlasím
Reklama

Vepřová pečeně se zeleninou

Hodnoceno: 3x
8 porcí
do 1,5 hodiny
Vepřová pečeně se zeleninou
Autor: Smoothcooking.cz Vepřová pečeně se zeleninou
Určitě sami znáte takové ty chvíle, kdy stojíte v obchodě nebo na trzích, vidíte nějakou surovinu, jako já vepřovou pečeni. Je opravdu krásná a je obrovská škoda ji nekoupit. Tak pojďte do toho a vyzkoušejte!

Suroviny (8 porcí)

Postup

  1. Nejprve pokrájejte suroviny. Cibuli, mrkev a řapíkatý celer pokrájejte na kostičky. Stejně tak cibuli a sušená rajčata. Česnek pokrájejte na mini kostičky. Maso pokrájejte na cca 2 cm velké kostky.
  2. Troubu rozpalte na 170 °C.
  3. Rozehřejte pánev. Přidejte na ni máslo/ghí a orestujte cibuli.
  4. Když je cibule zlatavá, přidejte mrkev a nakonec řapíkatý celer.
  5. Vše promíchejte a restujte na středním plameni ze všech stran.
  6. Když zelenina začíná zlátnout, přidejte česnek. Restujte ještě tak 3 minuty.
  7. Do pekáče vložte pokrájené maso a přidejte orestovanou zeleninu.
  8. Pak přisypejte pokrájená sušená rajčata a pokrájená rajčata z plechovky (nebo čerstvá bez slupky). Vše důkladně promíchejte.
  9. Ještě přidejte bobkový list, lžičku soli a tymián.
  10. Přiklopte pokličkou a vložte do rozpálené trouby. Pečte cca 45 minut.
  11. Zelenina bude krásně měkká, maso pustí šťávu do omáčky.
  12. Během pečení kontrolujte, zda šťáva nevysychá. Když tak maso ještě lehce podlijte vodou. Před servírováním dochuťte solí a pepřem a vyndejte bobkový list.
  13. K tomuto pokrmu se hodí rýže, bulgur nebo bramborová kaše.

Smooth & cooking
Kateřina Kuranova

Ze začátku jsem si založila internetový zápisník, kam jsem zapisovala recepty pro mé přátele. Ale po roce ho začali sledovat i další lidé, tak jsem se rozhodla koupit si doménu a začít opravdu blogovat. Přidala jsem tomu duši a hlavně zapojila i můj osobní život. Do všech receptů přidávám hlavně kus sebe a obrovskou dávku úsměvu a elánu.

Můj blog Smoothcooking.cz je souhrn jednoduchých a rychlých receptů, které zvládne i úplný začátečník. Je proložen složitějšími recepty pro ty, kteří chtějí strávit u plotny i několik hodin. Najdete zde sladké, slané, ale i nápoje a smoothie.

Popisuji tipy, triky, inspiraci na to, jak být lepší kuchařkou či kuchařem, dále doporučené restaurace, ingredience a vybavení a food akce. 

Související témata: Hlavní jídla