Polévka z červené čočky s rajčaty
Polévka z červené čočky s rajčaty Zdroj: kuchařka Jíme zdravě
Polévka z červené čočky s rajčaty Zdroj: kuchařka Jíme zdravě
Červená čočka je lehce stravitelná a velmi rychle se uvaří i bez namáčení, proto se báječně hodí jako součást letního jídelníčku, kdy se nám nechce příliš vyvařovat a oceníme hlavně lehká a rychlá jídla. Zkuste tuto chuťově bohatou verzi polévky s rajčaty.
4 porce
60 minut
Suroviny
- Olivový olej 2 lžíce
- jarní cibulka 1 ks
- mrkev 200 g
- česnek, utřený 2 stroužky
- rajčatový protlak bez cukru 30 g
- krájená rajčata (krájená rajčata z konzervy) 200 g
- zeleninový vývar 1 litr
- červená čočka 150 g
- sušený tymián 1 lžička
- sůl a čerstvě namletý pepř
Postup přípravy
- Na olivovém oleji osmahněte najemno nasekanou cibulku. Přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a opékejte cca 5 minut. Do pánve přidejte utřený česnek a opékejte další 2 minuty. Přimíchejte rajčatový protlak, rajčata a vše zalijte vývarem.
- Polévku přiveďte k varu a přisypte červenou čočku společně s tymiánem. Vařte do změknutí čočky, což trvá cca 25 minut. Polévku dochuťte solí a pepřem.
Zdroj receptu
Jíme zdravě
Jíme zdravě
Začínali tři, mají za sebou stovky receptů a tři úspěšné kuchařky a teď připravili další. S kuchařkou Jíme zdravě po celý rok se snadno zorientujete, které ovoce a zelenina jsou ideální ke zpracování, obsahuje totiž sezónní kalendář. Jarní recepty pracují například s ředkvičkou, chřestem a špenátem, letní s cuketou, lilkem či drobným ovocem, na podzim na vás čeká nejen dýně, jablka a houby, v zimě zas budete vařit s batáty, kapustou či červenou řepou a podobně. Přes 150 receptů na 400 stranách pořídíte od října v knihkupectvích po celé ČR za 699 Kč nebo na eshopu Jíme zdravě. Zajímavostí je, že kniha je oboustranná, v polovině se bude přetáčet, proto má dvě výrazné obálky – s malinami ze strany přední a s kapustou ze strany zadní.
