Mleté maso na grilu s meduňkovou marinádou

Name: Mleté maso na grilu s meduňkovou marinádou
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g mlěté hovězí maso; 1 ks Žloutek; 2 lžíce Mléko; 3–4 kusy jarní cibulka; Sůl; čerstvě namletý černý pepř; 4 lžíce extra panenský olivový olej; 2 stroužky Česnek; 1 lžíce citronová štáva; Sůl; čerstvě namletý černý pepř; meduňka; Pečivo

Mleté maso nemusíte grilovat pouze jako náplň do hamburgerů. Připravte si dobré karbanátky, které oživíte zajímavou marinádou s meduňkou a citronem. Svěží kombinaci doplňte pečeným česnekem.

do 30 minut

4 porce

Nové nápady, co připravit z mletého masa

Suroviny (4 porce)

Na marinádu:

Postup

Mleté hovězí maso smíchejte ve větší míse se žloutkem, mlékem a nasekanou jarní cibulkou. Dochuťte solí a pepřem. Propracujte pořádně rukama a nechte chvíli uležet. Poté vytvarujte placičky a grilujte je z obou stran dozlatova po dobu asi 5 minut.
Mezitím si připravte marinádu z oleje, na plátky nakrájeného česneku, citronové šťávy, soli, pepře a čerstvě nasekané meduňky.
Ugrilované maso potřete marinádou a podávejte s pečivem.
Prima tip: Když rozkrojíte celou paličku česneku a necháte jej ugrilovat spolu s masem, můžete si na něm také pochutnat.

JEZTE ČESKY– rok v naší kuchyni

Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Tato kuchařka přináší osvědčené tipy, jak používat zdravé lokální sezonní suroviny v kuchyni – autorky oprášily staré české recepty našich babiček a prababiček a přizpůsobily je současným potřebám.

Naučí vás připravovat domácí marmelády, sirupy i nanuky, nezapomínají ani na netradiční vánoční a velikonoční menu nebo pochoutky z posvícení. Navíc v knize najdete zajímavosti a reportáže z tradiční zabijačky nebo z honu.

Vydalo nakladatelství Smart Press