Prostřeno: Domácí uzené maso

Postup přípravy

1

Vepřové i kuřecí maso si naložíme den až dva předem

Mírně naklepeme krkovičku, dáme do misky, přidáme olej, rozetřený česnek, grilovací koření, chilli, sůl a pepř

Na kuřecí paličky si v oleji rozmícháme utřený česnek, sůl, pepř a vše necháme přikryté uležet v miskách

Maso vyudíme v domácí udírně

2

Brambory ve slupce omyjeme, dáme vařit a poloměkké vypneme

Poté je vyndáme, rozpůlíme, do řezu dáme kus másla, drcený kmín, sůl

Zabalíme je jednotlivě do alobalu a necháme je dopéct v horké troubě

3

Na salát rozkrájíme zeleninu, smícháme dohromady, na zálivku použijeme ocet, vodu, sůl, cukr, bílý pepř

4

Suroviny na omáčky v případě potřeby nastrouháme nebo pokrájíme a smícháme se smetanou, bylinkami a kořením, či s protlakem a kečupem na tři dipy k masu

Hlavní chodDomácí uzené maso, tři druhy omáček, staročeská brambora, salát