Suroviny
Postup přípravy:
- Cukety omyjte, odkrojte konce a nakrájejte je na kolečka cca 3 mm silná. Raději cukety nestrouhejte, salát by byl ve finále příliš měkký.
- Vždy několik koleček srovnejte na sebe a nakrájejte z nich nudličky cca 3 x 3 mm. Jde to docela rychle, cukety se krájí snadno, takže se tato práce určitě vyplatí a nebudete mít ze salátu kaši.
- Cibule rozkrojte na poloviny a nakrájejte na tenké plátky, stejně tak papriky. Vše vložte do nádoby, ve které budete vše míchat.
- Zasypte zeleninu solí, cukrem, pepřem a přilijte ocet s olejem. Vše dobře promíchejte a nechte odstát alespoň 4 hodiny nebo nechte přes noc. Cukety pustí dostatek tekutiny, takže žádná voda se do nálevu už nepřidává.
- Před plněním do sklenek ještě jednou důkladně promíchejte, aby se pepř, usazený na dně nádoby, dostal všude.
- Naplňte skleničky, obsah lehce zmáčkněte a případně dolijte tekutinu nad zeleninu. Zavíčkujte a sterilujte 20 minut při 80 °C.
Další nakládané dobroty, které určitě musíte vyzkoušet:
A pokud byste chtěli nějaký další cuketový recept, můžete si uvařit cuketové placky podle našeho videoreceptu:
Kompletní recept najdete ZDE
