Polpetine di carne (Pikantní masové kuličky)

Moje hodnocení
0x

Polpetine di carne (Pikantní masové kuličky)

1 porce
30 minut

Suroviny

  • mleté hovězí maso 1 kg
  • loupaná rajčat 1 plechovka
  • balsamikový ocet 1 lžíce
  • staré pečivo 2-3 plátky
  • Mléko 1 dl
  • Vejce 4 ks
  • parmazán
  • feferonka 1 ks
  • Česnek 1 stroužek
  • petrželka
  • Cukr 1 lžíce
  • olej extra virgin
  • sůl
  • Pepř

V pánvi na olivovém oleji orestujeme česnek, přidáme loupaná rajčata a necháme prohřát. Česnek odstraníme. Rajčata rozmačkáme, aby vznikla hustší omáčka. Přidáme nasekanou feferonku, lžíci cukru a lžíci balsamikového octa. Omáčka je hotová. Mleté maso smícháme s vejci, nasekanou petrželkou a strouhaným parmazánem podle chuti. Přidáme nakrájené pečivo, které jsme předtím namočili do mléka a vyždímali, dochutíme solí a pepřem a kapkou olivového oleje a vše důkladně promícháme. Namočíme si ruce ve vodě a vytvoříme kuličky o velikosti vlašského ořechu, které osmažíme v oleji. Masové kuličky podáváme s pikantní rajčatovou omáčkou.

Odesláním formuláře souhlasíte s podmínkami zpracování osobních údajů

Zdroj receptu

Emanuele Ridi

Emanuele Ridi

Přečtěte si také

Recepty