Tradiční pohanková galetka se sázeným vejcem

Postup přípravy

1. Z vejce, mléka nebo vody, pohankové mouky a špetky soli vymíchejte metlou hladké lité těsto. Nechte odpočívat asi 10 minut.
2. Mezitím usmažte z vajec volská oka a nakrájejte zeleninu a bylinky, kterými nakonec galetky ozdobíte.
3. Na rozpálené omaštěné pánvi osmažte palačinky z obou stran. Poté je potřete čerstvým sýrem. Doprostřed každé palačinky položte volské oko a okraje přehněte (do psaníčka).
4. Podávejte posypané čerstvými bylinkami nebo klíčky, s čerstvou zeleninou.

PRIMA TIP: Odkud recept na galetku pochází? Její původ je ve Francii, v Bretani a Normandii, kde tyto tenoučké galette připravují k snídani. Jejich tenkost je docílena kroužícím dřívkem ve tvaru obráceného T po pánvi s těstem.

Připravte si výborné palačinky jako od maminky podle návodného videoreceptu

Kompletní recept najdete ZDE