Name: Cuketový krém s citronovou šťávou a mátou
Total time: 30 min
Ingredients: 600 g cuketa; 1 hrst listový špenát, špenátové listy; 600 ml zeleninový vývar; 1 hrst máta, lístky čerstvé; z 1/2 citronu citronová šťáva; 100 g zakysaná smetana; olivový olej; sůl; čerstvě namletý pepř

Cuketový krém s citronovou šťávou a mátou

Cuketový krém s citronovou šťávou a mátou Zdroj: akademiekvality.cz

Moje hodnocení

14x

Cuketa nebo také cukina je tykvovitá zelenina, která je velmi nenáročná na pěstování. Vzhledem připomíná okurku, na rozdíl od ní se ale častěji podává tepelně zpracovaná, a to na mnoho různých způsobů. Zkuste jako my cuketu rozmixovat do lahodného krému s mátou, citronovou šťávou a zakysanou smetanou. Možná budete překvapeni, jak vás v létě osvěží.

4 porce

30 minut

Suroviny

cuketa 600 g
listový špenát (špenátové listy) 1 hrst
zeleninový vývar 600 ml
máta (lístky čerstvé ) 1 hrst
citronová šťáva z 1/2 citronu
zakysaná smetana 100 g
olivový olej
sůl
čerstvě namletý pepř

Postup přípravy

Nakrájejte jarní cibulku na kolečka, cuketu na půlkolečka a restujte na olivovém oleji cca 10 minut.
Osolte, opepřete, přidejte špenátové listy a zalijte vývarem.
Rozmixujte dohladka, přidejte citronovou šťávu a zakysanou smetanu a promíchejte.
Dozdobte mátou a podávejte.

PRIMA TIP: Do polévky z bio cukety jsme přidali listový špenát řezaný Dione od společnosti AGRIMEX Vestec, a. s., s označením Klasa.

Logo KLASA slouží spotřebitelům k lepší orientaci na trhu pro rozeznání výjimečně kvalitních produktů v porovnání s běžně dostupnými potravinami. V současnosti mohou spotřebitelé nalézt značku na obalech více než 970 produktů od více než 220 výrobců. Další informace a kompletní seznam všech oceněných produktů je na stránkách www.eklasa.cz.