Suroviny
Postup
Dýni nakrájíme na kostky, na olej do hrnce dáme dvě větší nakrájené cibule, mírně cibuli osmažíme a přidáme kostky dýně, opečeme s cibulí.
Přidáme kousky mrkve, česnek, osolíme, opepřeme, přidáme kurkumu, muškátový oříšek, zalijeme vodou nebo vývarem a vaříme.
Poté přidáme sušený nebo čerstvý libeček, asi po 40 minutách vše rozmixujeme a dle hustoty polévky přidáme mléko nebo smetanu a povaříme ještě tak dvě minuty, na závěr přidáme máslo. Na talíři ozdobíme polévku petrželkou nebo cibulovou natí.
Autor receptu: Jan Mišurec
