Prostřeno: Maso dvou druhů

Postup přípravy

Steak z tuňáka opláchneme a osušíme, z obou stran osolíme a opepříme. Opékáme na trošce olivového oleje cca 3 minuty z každé strany na mírném plameni. Střed steaku musí zůstat tmavě červený.

Steak z hovězí svíčkové opláchneme a osušíme, z obou stran osolíme a opepříme. Opékáme na trošce olivového oleje cca 3 min z každé strany na mírném plameni. Po opečení dáme na pekáček a vložíme do trouby vyhřáté na 220 °C. Pečeme asi 5 min (dle požadovaného stupně propečení). Po 5 minutách vytáhneme pekáček z trouby, maso zabalíme do alobalu a dáme pod hluboký talíř ještě na pár minut odležet.

Listový špenát zbavíme řapíků, opláchneme a osušíme. Nasekáme na menší kousky, osolíme, opepříme, přidáme trochu olivového oleje a promícháme s půlkami cherry rajčátek. Přidáme dva rozmačkané stroužky česneku, zakysanou smetanu a znovu lehce promícháme.

Brambory omyjeme, osušíme a rozkrájíme na měsíčky (neloupeme). Přidáme česnek rozmáčknutý dlaní a cibuli nakrájenou na měsíčky. Osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Vše promícháme a dáme péct v pekáči do trouby vyhřáté na 180 °C.

Maso dvou druhů s čerstvým špenátem, cherry rajčátky a zakysanou smetanou, pečené brambory

Ingredience:

• 100 g pravé hovězí svíčkové
• 100 g čerstvého tuňáka
• 100 g čerstvého špenátu
• 100 g zakysané smetany
• 100 g cherry rajčátek
• česnek
• sůl
• pepř
• 200 g brambor
• cibule
• olivový olej