Name: Losos v teriyaki omáčce
Total time: 30 min
Cuisine: asian
Ingredients: 4 lžíce hnědý cukr, světlý; 4 cm zázvor, čerstvý; 1 ks červené chilli papričky; 4 lžíce sójová omáčka; limetková kůra, a šťáva z 1 limety; 2 lžičky rostlinný olej; 4 filety losos; rýže basmati, dušená; cukrový hrášek; zelí pak choi; 2 lžičky sezamová semínka

Losos v teriyaki omáčce

Losos v teriyaki omáčce Zdroj: Profimedia.cz

Moje hodnocení

39x

Superrychlý recept, který si prostě nemůžete nezamilovat. Kdo má rád trochu exotičtější kuchyni, jistě ho zařadí mezi své favority.

4 porce

30 minut

asijská

Suroviny

hnědý cukr (světlý) 4 lžíce
zázvor (čerstvý) 4 cm
červené chilli papričky 1 ks
sójová omáčka 4 lžíce
limetková kůra (a šťáva z 1 limety)
rostlinný olej 2 lžičky
losos 4 filety

Při podávání

Postup přípravy

Cukr dejte do malého kastrůlku. Přidejte 6 lžic horké vody. Ohřejte a když se cukr rozpustí, přidejte zázvor a chilli. Přiveďte do varu a asi po 5 minutách, až bude mít směs konzistenci sirupu, sundejte z ohně a přidejte sójovou omáčku a citronovou kůru a šťávu.
Rozehřejte olej ve woku nebo nepřilnavé pánvi. Přidejte lososové kostky kůží dolů a opékejte 30 vteřin ze všech stran, aby zhnědly. Přidejte omáčku a nechte pobublávat 2–3 minuty, dokud se v ní ryba neobalí. Podávejte s rýží a podušenou zeleninou, posypanou sezamovými semínky.