Suroviny
Postup přípravy
1. Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a namáčíme do jogurtové marinády. Tu si připravíme smícháním jogurtu, vajec, prolisovaného česneku, soli a pepře. Můžeme přidat i jiné oblíbené koření – např. grilovací. Naložené maso přendáme do uzavíratelné nádoby a nejméně přes noc uložíme do lednice. Na druhý den vyndáme řízky z marinády a obalujeme je ve strouhance. Poté klasicky osmažíme jako řízky.
2. Brambory uvaříme doměkka v osolené vodě. Na pánvičce orestujeme nakrájenou cibuli s anglickou slaninou, přidáme mléko a máslo a vyšleháme. Talíř před podáváním doplníme oblohou z čerstvé zeleniny – např. nakrájíme rajče, okurky a papriky.
