Suroviny
Postup přípravy
- Brambory uvaříme ve slupce a necháme je zcela vychladnout. Oloupeme je a nastrouháme najemno na struhadle.
- Přidáme mouku, sůl, vejce i žloutek a vše zpracujeme do hladkého těsta. Těsto uložíme do ledničky a necháme 30 minut odpočinout.
- Pustíme se do přípravy šišek. Válením mezi dlaněmi tvarujeme z kousků těsta šišky. Vaříme je ve vroucí osolené vodě ještě dvě až tři minuty po vyplavání. Uvařené šišky scedíme.
- Mák smícháme s cukrem, v kastrůlku rozpustíme máslo. Šišky servírujeme zasypané mákem, přelité máslem a posypané oříšky.
