Suroviny
- mascarpone 100 g
- vejce 1 kus
- ovoce 1 dávka
- cukr 1 lžička
- zmrzlina 1 kus
Postup přípravy
Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků
Bílky se špetkou soli vyšleháme v pevný sníh
Ke žloutkům přidáme cukr a společně vyšleháme nadýchanou žloutkovou hmotu
Ke žloutkové hmotě za stálého šlehání přidáme mascarpone
Ke směsi z mascarpone nejlépe ručně a ze zdola nahoru vmícháme pevný sníh
Krém mascarpone dáme do lednice, aby lépe ztuhl
Pak navrstvíme do vyšších skleněných pohárů naporcované ovoce,pak krém,ovoce,krém,zmrzlinu a opět ovoce
