Najděte si recept
Na co máte chuť?
Špagety s mušlemi vongole
Špagety s mušlemi vongole můžou fungovat jako vynikající hlavní jídlo během vašeho líného víkendu.
Zdeněk Pohlreich
, 24.11.2016
do 1 hodiny
2 porce
Suroviny (2 porce)
- stroužek česneku 2 ks
- mušle vongule 400 g
- feferonka 1 ks
- petrželka hrst
- sůl špetka
- bílé víno
- olivový olej
- máslo
- cherry rajčata
- špagety
Postup
- Ve vroucí osolené vodě uvaříme špagety do podoby al dente.
- V pánvi na olivovém oleji orestujeme na plátky nakrájené dva stroužky česneku a kousek nasekané feferonky. Jakmile česnek chytí mírně barvu, vhodíme do pánve mušle vongole, zalijeme bílým vínem a přikryjeme pokličkou. Mušle se po chvilce otevřou, ty, které zůstanou zavřené, vyhodíme.
- Do pánve přidáme nakrájená cherry rajčátka. Mušle vyndáme do mísy, aby se nepřevařily a necháme svařit omáčku asi na polovinu. Pak omáčku zjemníme kouskem másla. Přimícháme uvařené těstoviny, vrátíme do pánve i mušle a přidáme velkou dávku nasekané petržele.
- Těstoviny servírujeme ve velké míse takzvaným rodinným stylem.
Špagety s mušlemi vongole můžou fungovat jako vynikající hlavní jídlo během vašeho líného víkendu.
Sledujte celou epizodu
Vařit jako profík není prý žádná věda. Zejména doma, kde není žádný stres. Podstata je v jednoduchosti, přesných informacích a správném plánování, které začíná už nákupem. Rada nad zlato zní: Neplýtvat a vše zpracovat! S lehkostí, nápady a dobrou náladou. Jak skvěle a rychle uvařit bez zbytečných finančních ztrát se dozvíte v pořadu Zdeňka Pohlreicha Teď vaří šéf!
Podobné recepty z pořadů TV Prima
